Här är en variant på Bourgignon som mer eller mindre sköter sig självt medan ni är på jobbet eller har andra aktiviteter för er under dagen. Jag vill även tipsa om att lägga hela kryddor och liknande i en tesil som du sedan bara lyfter ut. Det är kanske inte någon direkt vardagsrätt utan passar…
Kategori: Kött
Älgköttbullar i lingongräddsås med gurk- och sockerärtssallad
Jag berättade ju tidigare om älgköttet som vi fick av mina svärföräldrar. Nu är det dags för lite goda älgköttbullar. Har du inte älg så kan du självklart byta ut färsen mot annat vilt eller nöt. Jag gör en lite större sats när jag ändå håller på. Till köttbullarna serverar jag gärna en potatispuré på…
Vitlöksrostade rotfrukter med fläskhare och äppelgräddsås
Nu är det mycket rostade rotfrukter tänker ni väl?! Men nu har du tre olika varianter att testa mellan och prova gärna dig fram vad du gillar bäst och om det passar olika bra med olika tillbehör. Ikväll blev det serverat med fläskhare och en äppelgräddsås. Låter avancerat men väldigt enkelt! Testa!! Rotfrukter: Potatis Morot Palsternacka…
Gräddkokt älgskav med svamp, mandelpotatis och sallad på kålrabbi & äpple i tunnbröd
Mina svärföräldrar var uppe en sväng i Jämtland och hälsade på släktingar. Med sig hem hade dom älgkött i olika former och även en massa lingon. Mina svärföräldrar är fantastiska människor och delade glatt med sig så vi kunde ta del av dessa godsaker. En hel del kommer dyka upp på bloggen framöver, och jag…
Fläskytterfilé med äpple och lök, rosmarinrostad potatis
Jag sprang på fläskytterfilé, dvs. benfri fläskkotlettrad, på extrapris och gjorde en snabb rätt med klassiska höstsmaker. Du kan självklart ta exempelvis fläskkarré eller kotlett istället. Tänk då på att tillagningstiden kan behöva ökas på lite. 650 gr fläskytterfilé 2 rödlökar 4 äpplen av fast sort, ex. Discovery eller Aroma 800 gr tvättad potatis 1/2…
3 kockar 7 kids 