Nu är grillsäsongen igång och vi gjorde för någon vecka sedan laxburgare, smaksatte med lite ingefära och koriander. Här kan man välja att hålla burgarna med ”naturlig” mak om man hellre önskar det. Kul med lite variation till den traditionella hamburgaren. Svärmor och svärfar hade de dagen efter som ”färdkost” så fungerar även när burgarna…
Kategori: Fisk
Laxmiddag med kockar å kids
Vi är ett gäng när vi träffas och det blir alltid härligt glatt, lagom stimmigt och alldeles underbart! Den här gången bjöds det på ugnsbakad laxsida med färskpotatis, sikromshollandaise och grönsaker. Gott gott! Sikromshollandaise 3 äggulor 3 dl skirat smör 2 msk vitvinsvinäger eller Champagnevinäger 80 gr sikrom Smaka av med salt, vitpeppar och…
Ugnsbakad torsk med potatispuré smaksatt med basilika och citron, serveras med varm tomatsallad
En väldigt fräsch och vårig fiskrätt. Ibland så steker jag tomaterna lite längre och får då ett lite mera såsigt tillbehör, ibland så serverar jag med lite brynt smör eller en riktigt god olivolja till för att få lite mera såsigt, allt beror på vilket mat mood jag är i. Lo åt med god aptit,…
Basilika och färskostöverbakad lax med grönsakstagliatelle
Pasta går alltid hem hos oss, lax är det mera upp och ner med hos barnen. Den här dagen tyckte i alla fall 3/4 av familjen att det var riktigt gott, Sixten föredrog som vanligt bara pastan. Här kommer i alla fall ett väldigt enkelt och snabbt recept på en god rätt som oftast är…
Fetaostbakad lax med rödbetor och grönkål
Lax, rödbetor och fetaost är riktigt goda smaker ihop tycker jag och Sara. Barnen var dock mindre imponerade av laxen, men de söta betorna gick hem i alla fall. Sigge hjälpte till med att plocka kålen, och det gick galant. Till den här laxrätten så är det rödbetorna som tar lite tid att koka. Oftast så…
3 kockar 7 kids 