En supergod och snabb fiskrätt som är enkel att variera grönsaker efter säsong. Gillades av alla barn.
Kategori: Fisk
Tips för fast och god fisk – snabbrimma innan tillagning
För att få en fastare och saftigare fisk så brukar jag alltid rimma fisken i 10 minuter i en 10 % rimlag. Jag har alltid en färdig rimlag i kylen redo att användas. Grundrecept rimlag Koka upp 1 dl salt och 3 dl vatten i en kastrull så att saltet löser sig. Ta av…
Pot au feu – lättlagad torsk med brynt smör och rödbetor
Vem har svårt att laga en bra och lätt fiskrätt? Här kommer en variant som vi uppskattar. Fisken fick tummen upp av kidsen, och farfar var mycket nöjd att bli bjuden på middag denna kväll!
Lime- och ingefärsmarinerade grönsaker med halstrad lax
Grönsakerna till salladen kan varieras efter säsong och tillgång. Man kan till exempel ha tunt skivade rädisor, tunt strimlad rå sparris, all slags kål, råhyvlad broccoli eller blomkål, hyvlad gurka… Alla i familjen gillade maten, men de vuxna älskade den. Vår 7-åriga gäst till middagen, var inte så förtjust i salladen eller riset, men tog…
Fish & chips – pankostekt sej, rostad mandelpotatis och remouladsås
Detta är en hemmavariant av en populär och god rätt. Jag ugnsrostar mandelpotatisen och steker fisken. Vi serverar den på ett lite skoj sätt, både i skål och pappåse som var väldigt populärt hos Sixten. Han åt med god aptit och tyckte det var både gott och kul att äta med händerna och dippa i…
3 kockar 7 kids 