Jag, Smulan, spenderade en härlig långweekend i New York tillsammans med 5 vänner. Fantastiskt att vi lyckades pussla ihop en helg där alla kunde vara lediga och att det fungerade med logistiken för oss som alla har barn i olika åldrar. En riktigt bra resa behöver riktigt schyssta matupplevelser. Vi hade därför bokat bord till…
Kategori: Tips
Fruset rivet äpple – superenkelt och gott som dessert eller mellanmål
Vill i dag tipsa om fruset rivet äpple som är ett gott och enkelt mellis. Lägg hela äpplen i frysen i minst tre timmar, jag brukar lägga in dom över natten. Ta sedan ut dom och riv på det fina på rivjärnet. Det blir väldigt kallt om handen så du kan nästan behöva ha en…
Tips – bakplåtspapper på skärbrädan
Är du en av de som har en fin skärbräda och du är lite försiktig med att använda den? Här kommer ett tips på att skydda den! När du har livsmedel som skärbrädan kan ta färg och/eller smak av är knepet enkelt. Lägg ett bakplåtspapper på skärbrädan. Då minskar du tex risken till fula fläckar…
Tips-Mandolin
Mandolin är ett välanvänt redskap i köket hos mig. Vissa saker blir inte riktigt lika bra utan en mandolin. Tunt hyvlade grönsaker såsom morot, gurka, rättika att blanda i en asiatisk nudelsallad, gurkan du gör pressgurka av eller bara för att skiva något väldigt snabbt så är mandolinen perfekt. Lägg en slant på en mandolin i…
Pizzasten-tips
Detta inlägg är ett samarbete med Stenbolaget Det bakas en hel del pizza och bröd hos oss kockar. För att få till den där riktigt krispiga botten på pizzan och göra brödet luftigare med en godare skorpa (där mycket av smaken sitter) krävs en baksten eller pizzasten som det också kallas. Det finns många varianter på marknaden i…
3 kockar 7 kids 