Som jag berättat om tidigare så har vi blivit med sommarhus på Vikbolandet utanför Norrköping. Semestern har ägnats åt härligt häng blandat med små upptäcktsfärder runt om i området. Under dessa upptäcktsfärder har vi hittat många matrelaterade sommarpärlor. Vi har ätit underbart god glass på Sänkdalens gård, ett familjeägt gårdsmejeri som varit pionjärer inom det…
Kategori: Tips
Sommarnöje – att skala potatis
Vi har köpt ett sommarhus på Vikbolandet utanför Norrköping. Vi köpte även en del av inventarierna och de förra ägarna hade då lämnat en potatisskalningsmaskin. Vilken hit! Barnen älskar den och det blir automatiskt deras uppgift inför varje middag. Dessutom verkar det konstigt nog vara bra mycket roligare att äta egen skalad potatis än potatis…
Massor av grillinspiration
Nu är vi mitt i sommaren! Vi har alla semester och spenderar den på lite olika håll runt om i Sverige. Här nedan har vi sparat våra bästa grilltips. Läs även hur du bäst tempererar råvaran och hur du kan fixa en sprucken bearnaisesås. /Fredrik, Rikard & Nicklas Hur du tempererar råvaran innan grillning läser du om…
Chef Frippes sommarlemonad – gott och svalkande
Det här är en supergod sommarlemonad där jag tagit grunden och idéen ifrån Smulans supergoda rabarberlemonad. Det blir en riktigt god och läskande dryck laddad med sommarsmaker. Hela familjen älskar den och den är även superuppskattad att ge som en liten sommargåva. Detta blir ca 5 liter lemonad 2 kg rabarber 700 gr frysta jordgubbar…
Tips – Skär kyckling och fisk
Vi har tidigare tipsat om att lägga ett smörpapper på skärbrädan när du skär rödbetor. Jag brukar även använda mig av detta när jag skär kyckling, fisk och skaldjur. Detta gäller framförallt träskärbrädor som du använder till det mesta du skär. På så vis blir inte skärbrädan så där grisig och du minskar drastiskt risken…
3 kockar 7 kids 