Att göra egen chokladtryffel till jul blir alltid uppskattat och känns lyxigt. Här delar jag med mig av ett superbra, enkelt och gott recept som jag använt mig av i många år. Jag kommer inte riktigt ihåg var receptet kommer ifrån dessvärre. Du kan testa dig fram och använda den fruktpuré som du gillar mest….
Kategori: Snacks
Julmingel – varm äppeldryck smaksatt med ingefära och citrongräs och pizzabitar med grönkål, ädelost, fikon och mandel
Vi hade ett litet vänmingel med julkänsla, då bjöd vi på en varm och god äppeldryck med glöggkänsla, grönkålschips och pizzabitar med grönkål, fikon, mandel och grönmögelost. Det blev superlyckat och gott! Pizzan var kanske inte är någon supersuccé hos barnen, men alla vuxna älskade det. Till barnen gjorde vi några mera vanliga pizzabitar och salta…
Rostad bulgursallad med toum – libanesisk vitlökscréme
Häromdagen så skulle vi ha middagsgäster, och inspirerad av bloggen Zeinas kitchen så blev vi sugna på lite libanesiska smaker. Sixten gillar bulgur skarpt så det passar bra. Vi började med att marinera lammrostbiff i en blandning av persilja, vitlök, citron, sumak (libanesisk syrlig krydda gjord på sumakbäret), svartpeppar och olivolja, som vi sedan grillade. Till detta…
Skrubba och sikrom från Hanö
I somras spenderade vi en vecka på Hanö i Blekinge skärgård. Saras mamma Maj härstammar från Hanö och dem har fortfarande släktingar som bor – i vart fall delvis – kvar på ön. Sixten och morfar fick följa med ”Kapten Anders” på en fisketur tillsammans med Anders och Edward (Kapten Anders svärson och barnbarn). Dem lade…
Gör eget jordnötssmör
Häromdagen testade jag att göra eget jordnötssmör. Det är väldigt enkelt och snabbt gjort med bara några få ingredienser och inga konstiga tillsatser. Detta recept blir ca 2 dl och håller väldigt länge. 165 gr jordnötter, rostade och salta 2 msk kallpressad kokosolja 2 msk matolja, ex. raps eller majs alt. jordnötsolja 1 msk agavesirap…
3 kockar 7 kids 