Häromdagen gjorde jag en skagenröra till förrätt när syrran med familj kom förbi. Vi hade fått tunnbröd som mina svärföräldrar bakat i en bakstuga uppe i Jämtland. Jag snabbgrillade dessa och serverade till skagenröran, och det blev supergott! Jag tipsar om några småknep som jag kryddar upp min skagen med för att få till den lite…
Kategori: Skaldjur
Fried rice – kyckling, grönsaker och curry
Fried rice är lite av en asiatisk pytt i panna, en perfekt rätt för lite rensning i kylen. Grönsakerna varierar jag efter vad som finns hemma, både färskt och fryst funkar. I dag sprang jag på kyckling till extrapris och hade detta i, men det är samma med det, jag varierar efter vad jag har…
Gambas al ajillo med pasta och grönsaker
Ojoj, gott plus gott blir ibland väldigt gott! Som när man tar och lägger till pasta och grönsaker till favoriten gambas al ajillo. Snabb, enkelt, inte så många ingredienser. Spagetti i önskad mängd 15-20 st Scampi 1 stor vitlöksklyfta 1 färsk röd Chili 1 dm gurka 5 cm finskuren purjolök 1 morot Hackad koriander Koka…
Vietnamesiska spring rolls med kräftor och grönsaker, sötsur tomat- och dilldipp
East meets north, svenska kräftsmaker i asiatisk form. En rätt som passar bra att göra en kväll då du har lite längre tid på dig då det är lite pill att göra rullarna. Barnen tycker det är kul att vara med att rulla, men föredrar ofta att plocka och äta allt separat. Vi brukar äta…
3 kockar 7 kids 