Kategori: Röror och såser

Blindprovning av bearnaisesås samt recept på egengjord bea

Vem gillar inte bearnaisesås? Utan att ha belägg för det skulle jag tippa att bearnaisesås är en av Sveriges mest ätna såser. För ett tag sedan diskuterade jag och några kompisar vilken bearnaisesås som egentligen är den godaste, den syrligaste, den bästa. Diskussionen ledde till en grillmiddag och ett blindtest i bearnaise.

Röra på fetaost och soltorkade tomater

Detta är en enkel och supergod röra som ofta återkommer i vår familj. Röran är god till det mesta, både grillat och till bröd och den funkar dessutom utmärkt på ett buffébord. Alla barn älskar den.

Enkel och god bbq-sås

Det här är ett stående tillbehör på vårt grillbord. Denna sås är lika god kall som varm.

Snabb tomatröra

Den här tomatröran har vi ofta till grillat. Röran är perfekt eftersom den passar både till kött och fisk, dessutom är den god på bröd. Det gör röran till ett perfekt tillbehör på en buffé.

Röran är dessutom tacksam eftersom den så lätt går att variera genom att exempelvis riva ner lite färsk vitlök, strimla ner lite färska örter eller smaksätta med lite chili.