Påsken är snart här och det är dags att börja planera vad som ska stå på påskbordet. I år åker Strandbergs till landet men först blir det en påskmiddag på skärtorsdagen. Jag ska fundera lite på vad exakt jag ska servera men håll utkik på instagram så kommer det säkert upp där. Det blir troligen…
Kategori: Påsk
Ingefärspicklad pumpa
Ytterligare ett gott vegetariskt tillbehör till julbordet. Den här pumpan kan du gör i förväg utan problem. Den håller sig i några veckor. 1 1/2 dl vatten 1 1/2 dl socker 2 1/2 dl äppelcider vinäger 100 gr ingefära, finriven Koka upp allt och kyl ner 1 st butternut squash Skala och tärna pumpan, lägg…
Sallad på hyvlat grönt äpple, fikon, picklad rättika och rostade hasselnötter
En otroligt frisk och trevlig rätt till julbordet. Inspirerade av min frus resa till Berlin där hon åt något liknande och har tjatat om det sedan dess. Jag hoppas att detta ska smaka. 1 granny Smith äpple 1 st rättika, picklad, se recept nedan 2 fikon, tunt skivade 1 dl hasselnötter, rostade och grovkrossade 1…
Jordärtskockor – dags att skörda, äta och prutta
Vi har, precis som familjen Wicklunds, skördat en hel del jordärtskockor i år. Denna växt är egentligen en slags solros men ser mera ut som en ojämn potatis. Och det är litegrann så vi främst använder den – som substitut för potatis. Jättegott tycker vi (och tydligen supernyttig) även om en får sona med stinkande…
Påskinspiration
Påsken är på ingående och vi har börjat planera vad som ska stå på påskbordet. Det blir ungefär som vanligt inser jag, med lammstek till middag på långfredagen som mina föräldrar fixar och påsklunch på påskaftonen med sill, lax och ägg. I år kommer vi lägga till Larssons Gubbröra i tunnbröd, mums! Här kommer inspiration till…
3 kockar 7 kids 