Fråga kocken – tryffelmajonäs

Vi har fått en fråga av @monikalindquist som vill veta hur en gör tryffelmajonäs. Här kommer ett recept på en snabbvariant. Receptet ger ca 3,5 dl majonäs men det är svårt att göra en mindre mängd eftersom ägg är svårt att dela. Har du en fråga?  Tveka inte att maila oss på 3kockar7kids@gmail.com. 1 ägg…

Avokadoröra

Ett litet tips till fredagstacon! Jag lyssnade häromveckan på @niklasekstedt och @leilalindholm när de i sin podcast #eatthis bland annat pratade om tacos och tillbehör. Något jag fastnade för var att göra guacamole typ som majonäs.  Så jag provade att bara mosa avokado med vispen, pressa i citron, smaksätta med salt och peppar och vispa…