Nu börjar det bli hög tid att baka saffransbullar, dessa fyllde jag med mandelmassa likt en semelfyllning. Deg: 125 g smör 5dl mjölk 50g jäst 1,5dl strösocker 0,5tsk salt 1g saffran = 2 påsar 12-15dl vetemjöl, gärna special Garnering: 150g smält smör Skål med strösocker Fyllning: 600g mandelmassa 2 skivor vitt bröd utan kanter 3…
Kategori: Jul
Här samlar vi alla rätter som kan passa att servera på julbordet.
Vitlökssill – en familjeklassiker
En klassiker i våran familj som min mamma gjort i många år och som är omåttligt populär. Vi äter den gärna till jul, påsk, midsommar och lite däremellan. Till en jul när min mamma skulle ta med den så hade hon glömt den i kylen hemma. Det var bara för min svåger att ta bilen…
Kavring – snabb och enkel med bakpulver, bikarbonat och filmjölk
Ett supergott och snabbt bröd som inte behöver jäsas utan bara blandas ihop och köra in i ugnen. Det blir 2-3 limpor. Sätt ugnen på 100 grader varmluft. 300 gr grovt rågmjöl 700 gr vetemjöl special 12 gr bikarbonat 20 gr bakpulver 25 gr anis, mald 25 gr fänkål, mald 15 gr kummin, mald 20…
Trerättersmeny med inspiration av julens smaker
Julen behöver inte bara handla om julbord. Här har vi samlat två förslag på en vanlig trerätters meny men med inspiration och smaker av julen. Gubbröra i tunnbröd eller Förrättspizza med grönmögelost, grönkål, fikon och mandel — Apelsinkyckling, rostade rotfrukter, apelsin & sojaemulsion eller Karré med stekta äpplen, grönkål, soja och citron — Superenkel chokladmousse med brända…
Chokladtryffel med fruktsmak
Att göra egen chokladtryffel till jul blir alltid uppskattat och känns lyxigt. Här delar jag med mig av ett superbra, enkelt och gott recept som jag använt mig av i många år. Jag kommer inte riktigt ihåg var receptet kommer ifrån dessvärre. Du kan testa dig fram och använda den fruktpuré som du gillar mest….
3 kockar 7 kids 