Häromdagen testade jag att göra eget jordnötssmör. Det är väldigt enkelt och snabbt gjort med bara några få ingredienser och inga konstiga tillsatser. Detta recept blir ca 2 dl och håller väldigt länge. 165 gr jordnötter, rostade och salta 2 msk kallpressad kokosolja 2 msk matolja, ex. raps eller majs alt. jordnötsolja 1 msk agavesirap…
Kategori: Brunch
Marinerade och grillade revbensspjäll med somrig potatissallad
Revbensspjäll När jag grillar revbensspjäll så brukar jag först baka dom på låg värme i sin marinad i ugnen. På så vis får jag alltid saftiga och möra ribs. Använd gärna en stekpåse för bästa resultat. Detta kan du göra någon dag innan och sedan bara plocka fram och grilla snabbt när det är dags….
Cheesecake i glas – supersnabb och enkel variant med färska bär
Tipsar om en superenkel och snabb variant på somrig cheesecake. Perfekt om du behöver dra ihop en dessert lite snabbt och enkelt. Ta de bär som är era favoriter, jag brukar ta hallon, blåbär och jordgubbar. Ca 8 portioner. 200 gr vit choklad 250 gr vaniljkesella 250 gr mascarpone 1 lime, skalet ifrån Blandade färska…
Frittata med ansjovis och västerbottenost
Ett småvarmt tillbehör till midsommarbuffén med smaker som passar resten av buffén, jag gillar den skarpt. Blir det över på dagen är den en perfekt nattamat. Du behöver 700g kokt, kall, skalad & tärnad färskpotatis 140g västerbottenost 2 gula lökar, hackade Smör att steka i 4 ägg 4dl grädde 1msk Kalles kaviar 1 burk(125g) ansjovisfilé…
Potatissallad med sikrom och citron
Ett perfekt tillbehör till tex midsommarbuffén. Enkel att göra och kan med fördel förberedas dagen innan. Citronen gör den riktigt fräsch! 700g kokt, kall och tärnad färsk potatis 5dl créme fraiche Skalet från två citroner 160g sikrom Ev lite mjölk Salt & svartpeppar Häll créme fraichen i en bunke, blanda ner cesten från citronerna samt…
3 kockar 7 kids 