Som jag berättat om tidigare så har vi blivit med sommarhus på Vikbolandet utanför Norrköping. Semestern har ägnats åt härligt häng blandat med små upptäcktsfärder runt om i området. Under dessa upptäcktsfärder har vi hittat många matrelaterade sommarpärlor. Vi har ätit underbart god glass på Sänkdalens gård, ett familjeägt gårdsmejeri som varit pionjärer inom det…
Kategori: Brunch
Vitlökssill – en familjeklassiker
En klassiker i våran familj som min mamma gjort i många år och som är omåttligt populär. Vi äter den gärna till jul, påsk, midsommar och lite däremellan. Till en jul när min mamma skulle ta med den så hade hon glömt den i kylen hemma. Det var bara för min svåger att ta bilen…
Buffékyckling
Vi hade avtackning för en pedagog på förskolan för någon vecka sedan och jag fick på min lott att göra en kötträtt. Den behövde förberedas dagen innan och denna passar mångas smaklökar. Du behöver: 2 kg kycklingfileér 1 burk soltorkade tomater 1 burk svarta oliver, fördel med urkärnade och gärna kalamata 1 vitlöksklyfta 1/2 tsk…
Tuna melt
Tuna melt, varm tonfiskmacka, är smidigt att göra lata sommardagar. 6 st mackor 12 skivor formfranska 1 sats superenkel snabbmajonäs som du hittar recept på längre ner i detta recept 2 burkar tonfisk Isbergssallad 2 tomater 1/2 gurka 4 kokta ägg Ostskivor ev Kapris ev Saltgurka ev 1/2 rödlök Salt och peppar Blanda tonfisk med majonäs…
Frukostfrallor – kalljästa över natten
Dessa frallor har jag gräddat några lördagsmornar, finns inget bättre än nybakt bröd till helgfrukosten! Det passar så bra eftersom vi bakar pizza på fredagkvällen, att sätta en bröddeg på samma gång när vi ändå håller på och allt står framme. Frallorna kalljäser på en plåt i kylen över natten, så är det bara att…
3 kockar 7 kids 