Var i butiken härom dagen och blev då nyfiken på två nya produkter till grillen som jag testat – fisk på planka och grilltomater. Till detta serverade jag blandade grillade grönsaker – jag gjorde en utrensning i kylen, och gjorde en snabb yoghurtsås. ”Plankan” var fisken fjordörret på cederplanka. Fjordörret är en laxfisk som odlas i de…
Författare: 3kockar7kids
Ssäm – kryddig kycklingfärs och grönsaker i salladsblad med Nouc Cham
Det här är kanske en rätt som passar mer för fredagsmyset en än stressig vardag. Lite somrigt och lätt med asiatiska smaker. Ssäm är koreanska och betyder ungefär att du rullar eller slår in något som du äter. Här så tar vi ett salladsblad som vi fyller med kryddig kycklingfärs och grönsaker. Nästan som en…
Chef Frippes köttfärssås
Här kommer ett recept på köttfärssås så som jag gillar att göra den. Du kan självklart utesluta vinet och istället tillsätta annan vätska, exempelvis köttbuljong eller matlagningsvin. Det går inte åt så mycket i vinflaskorna hos oss nu för tiden, så vi sparar alltid det som blir över och använder till matlagning. Kryddningen kan du…
Black bean burger i pitabröd med avokado créme, rostad sötpotatis och sallad
I dag testade jag att göra en vegetarisk hamburgare på svarta bönor. Vi vuxna tyckte det var en riktig hit, barnen var inte lika imponerade, men samtidigt så äter dom sparsamt med rätter överhuvudtaget i dagsläget. Rent smak- och konsistenmässigt så blir det väldigt likt köttfärs, frågan dök upp hos både barn och vuxna om…
Veckomatsedel vecka 22
Måndag: Vi börjar veckan vegetariskt och snabbt med strozzapreti i krämig edamame-& tofu”hummus” med babyspenat På tisdagen blir det också en snabb rätt; ugnsbakad torsk med äppelcoleslaw och lättbrynt gurka Onsdag: Lill-lördagen bjuder en rätt som applåderades av barnen i det Wicklundska hemmet ugnsstekta kycklinglår med örtcreme fraiche och råstekt broccoli På torsdag blir det sesampanerad lax med shiratakinudelsallad…
3 kockar 7 kids 