Nu är vi mitt i sommaren! Vi har alla semester och spenderar den på lite olika håll runt om i Sverige. Här nedan har vi sparat våra bästa grilltips. Läs även hur du bäst tempererar råvaran och hur du kan fixa en sprucken bearnaisesås.

/Fredrik, Rikard & Nicklas

Hur du tempererar råvaran innan grillning läser du om här.

• Grillad sparris, bakat ägg, rökt gräddfil, syrad rödlök, kavringskrutonger och sikrom – perfekt som förrätt
• Grillade champinjoner och färsk vitkål med parmesan och färska örter till revbenspjäll
• Grillad paprika- och fetaoströra till helgrillad fläskkarré
• Grillkväll i Toscana
• Skagenröra på grillat tunnbröd
• Grillad entrecote med gratinerad blomkål & fetaoströra
• Grillad hel kyckling med enkla tillbehör
• Gremolatagrillad gårdskyckling med grillade grönsaker och basilikaaioli
• Marinerade och grillade revbensspjäll med somrig potatissallad
• Kocken testar fjordörret på cederplanka och bbq-tomater samt recept på yoghurtsås med basilika och parmesan
• Grillad kalvstek med grön sparris och varm pastasallad smaksatt med kapris och sardeller
• Grillad sallad vänd med ramslöksmajo och halloumi
• Dillgrillad laxsida med rödbetor och fetaost, dill & citronyoghurt, samt recept på smaksatt salt
• Tips och recept på hamburgare, hamburgerbröd å dressing!
• Grillade grönsaker blandade med örtmajo till grillade spareribs
• Grillad fläskkarré med getostcréme och bbq-sås
• Lax och blåmussel “pot au feu” i paket på grillen
• Hel grillad abborre och Skånetips för familjer
• Grillat sidfläsk med Karl-johansvampstortellini och grillade grönsaker
• Grillad Caesarsallad med kyckling
• Grillad lammkorv med färskpotatisstomp och currygrillad tomat
• Grillad tandoorikyckling med grillade grönsaker och ananas, serveras med gurkyoghurt

Grillvänliga tillbehör:

• Tilltugg – padrons
• Röra på fetaost och soltorkade tomater
• Somrig potatissallad med citronfiléer och avokado
• Enkel och god bbq-sås
• Pico de Gallo
• Avokadoröra
• Panzanella – Italiensk brödsallad, perfekt till grillat
• Snabb tomatröra
• Saltrostad potatis
• Parmesansmör
• Potatissallad med sikrom och citron
• Somrig potatissallad
• Blindprovning av bearnaisesås samt recept på egengjord bea, om  bean spricker – kika in här.
• Enkla och uppskattade tillbehör till grillat – sallad, pasta & potatis!

Paprika