Här är en griljering som jag brukar köra till vår julskinka.

2 äggulor
3 msk skånsksenap
1 msk muscadvadosocker
1 tsk mald ingefära
1/2 dl ströbröd

Blanda samman allt utom ströbrödet och bred på det på skinkan. Strö över ströbrödet med en sil. Kör in i ugnen på 275 grader varmluft till den fått en gyllenbrun färg, ca 10 min.

/Fredrik