Ojoj, gott plus gott blir ibland väldigt gott!

Som när man tar och lägger till pasta och grönsaker till favoriten gambas al ajillo. Snabb, enkelt, inte så många ingredienser.

Spagetti i önskad mängd
15-20 st Scampi
1 stor vitlöksklyfta
1 färsk röd Chili
1 dm gurka
5 cm finskuren purjolök
1 morot
Hackad koriander

Koka spagettin enligt anvisningarna. Skär grönsakerna. Dela scampisarna på längden. Sätt på högsta värmen och häll i olja, vitlök och chili. När vitlöken börjar rostas, bli gyllenbrun tillsätter du scampisarna. Stek dem i ca 2 minuter och tillsätt sedan grönsakerna och sist spagettin och rör om.

Servera med riven parmesan!

Blev poppis även hos barnen och då blir man ju extra glad!

/Nicklas