Att göra eget vaniljsocker är både superenkelt och supergott. Om du använder vaniljstång i ett recept, så spar alltid den urskrapade stången och använd den till att göra vaniljsocker, då blir både dessutom ekonomiskt.

2 urskrapade vaniljstänger, själva skidan
alt. 1 hel och färsk stång
500 gram strösocker

Låt stången stå nerstucken i sockret i en tättslutande burk eller påse i ca 1 vecka. Mixa sedan alltsammans i en mixer till ett finfördelat vaniljflorsocker. Nu har du ett härligt socker med äkta vaniljsmak som du med fördel kan använda i alla recept där vanilj/vanilinsocker nämns.

/Fredrik